Une alimentation équilibrée est un facteur protecteur dans l’apparition de plusieurs maladies comme par exemple les maladies cardio-vasculaires, le diabète, ou l'hypertension.

Le plaisir de manger et le partage sont des dimensions essentielles de l’alimentation, c’est pourquoi une alimentation équilibrée doit être plaisante, variée, épicée, savoureuse et colorée.

Afin de manger équilibré, il faut manger de tout, dans des quantités adaptées à nos besoins. Il est nécessaire de bien se connaitre et ainsi d'éviter les pics glycémiques, qui vous fatigue. En d’autres termes, il s’agit de privilégier les aliments bénéfiques pour notre santé et de se faire plaisir, tout en écoutant les signaux du corps.

L’équilibre alimentaire se construit en consommant des aliments de saison et locaux si possible, de chaque famille, et en variant les produits au sein de ces catégories.

 Eviter les produits transformés mais surtout les produits ultras-transformés, qui contiennent des mauvaises graisses, des mauvais sucres et des additifs.

L'Ayurveda est une médecine traditionnelle indienne dont les notions fondamentales sont celles d'un équilibre permanent à conserver pour être en pleine santé.

Selon l'Ayurveda, les doshas sont les schémas énergétiques qui animent notre coprs et régissent nos pensées et nos comportements. 

Il existe 3 Doshas : 

Vata - Pitta - Kapha 

Ils sont composés des  5 éléments : 

Air - Ether - Feu - 

Eau - Terre 

• Vata (air et éther) 

régit le mouvement et la communication.

• Pitta (feu et eau) supervise la digestion et la transformation.

• Kapha (eau et terre) fournit cohésion, structure et lubrification.

Les trois doshas sont présents chez tout le monde, mais le rapport entre eux varie beaucoup d’une personne à l’autre. Vata, Pitta et Kapha sont tous essentiels à notre physiologie et à notre psychologie. Chacun d’eux a un ensemble très spécifique de rôles fonctionnels à jouer dans le corps.

Le ratio particulier de Vata, Pitta et Kapha en chacun de nous, nous fournit un plan pour une santé optimale. Il est appelé constitution ayurvédique ou Prakruti. Elle a une influence significative sur nos traits de caractère physiques, mentaux et émotionnels individuels, ainsi que sur nos forces et vulnérabilités uniques.

Votre constitution, prakriti ou type de corps ayurvédique, est établie en vous à la conception et reste constante tout au long de votre vie. Il représente votre état naturel d’équilibre et votre modèle pour une santé parfaite. 

Se nourrir en fonction de sa constitution personnelle est l'un des moyens de préserver son équilibre physique ainsi que mental. 

L'énergie est partout.

Dans le corps humain, l'énergie circule librement selon un circuit déterminé (appelé aussi méridiens).

 En cas de blessure, de maladie, de stress ou des blocages émotionnels comme des envies de manger ou des pulsions,  l'énergie se bloque à certains endroits, générant des vides ou des trop pleins. 

Le soin énergétique supprime ces blocages et ré-harmonisent la circulation de l'énergie dans le corps. Il permet aussi de se libérer de l'emprise émotionnelle ou de pulsion liée à l'alimentation.